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  帕拉金糖醇(Plaltinitol)又称异麦芽糖醇或异麦芽酮糖醇(Isomaltitol); 国外注册名称为益寿糖(Isomalt);国外商品名称为Palatinit。我公司率先 在国内成功生产并推出该产品,命名为帕拉金糖醇(Sormaltol)。
使用规定:FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会通过毒理实验审查,决定
对帕拉金糖醇的最大允许日采量ADI值不作特别规定,可根据需要决定具体的
添加量。我国也作了类似的规定。
使用范围:作为一种功能甜味剂,帕拉金糖醇可广泛应用于多种食品,
包括硬糖软糖,巧克力,口香糖,果酱,果冻,谷物早餐食品,焙烤食品,
涂抹食品,餐桌甜味剂,稀牛奶,冰淇淋和清凉饮料等。具体应用时,需对
传统的食品加工工艺略作改变,这可根据它的物化性能来考虑。
优越特性:作为一种功能甜味剂,帕拉金糖醇的优越特性体现在:1)甜
味纯正;2)无不良后味;3)可与强力甜味剂发生协同增效作用并掩盖其不良
后味及风味;4)低吸湿性;5)高稳定性;6)低能量;7)非至龉齿性;8)糖尿病
人可食用。
SPECEIFICATIONS
 
State
Color
Taste
Melt Point
Wate content
Palatinitol(GPS+GPM)
D-Sorbitol
D-Mannitol
Reducing sugar
Ash content
Nickel
Arsenic
Lead
Heavy metals(as lead)
规格  
   
状态 结晶(crystal)
颜色 白色(white)
口感 Sweet 甜味
融点 168摄氏度
水分(含结晶水) <=7%
帕拉金糖醇(含结晶水) >=98%
D-山梨醇 <=6%
D-甘露醇 <=3%
还原糖 <=0.3%
灰份 <=0.05%
<=2mg/kg
<=0.2mg/kg
<=0.3mg/kg
重金属(以铅计) <=10mg/kg